Салат "Фиалка".
Хотите удивить и порадовать своих гостей оригинальным вкусовым сочетанием и неожиданной подачей? Тогда вас непременно заинтересует этот быстрый и несложный в приготовлении салат "Фиалка".
Потребуется:
копченый окорочок – 300 граммов;
шампиньоны – 300 граммов;
свежий огурец – 2-3 штуки (средние);
корейская морковь (средней остроты) – 200 граммов;
перец и соль;
майонез.
Для украшения:
крекеры;
желток 1-го яйца (сваренного вкрутую);
краснокочанная капуста;
листья шпината.
Приготовление
Грибы нарезаем тоненькими пластинками
и обжариваем со специями.
Даем остыть.
Копченый окорочок измельчаем небольшими кубиками
и укладываем на широкое блюдо.
Промазываем не толстым слоем майонеза (можно сделать майонезную сеточку).
Следующий слой – обжаренные грибы, промазываем майонезом.
Огурцы измельчаем тонкой соломкой
и укладываем поверх грибов. Промазываем майонезом.
Далее идет морковь по-корейски. Сверху делаем слой майонеза и переходим к украшению.
Обкладываем бока салата крекерами таким образом, чтобы получилось похоже на цветочный горшок.
Сверху укладываем листья шпината.
Вырезаем из краснокочанной капусты цветочки (лепестки) делаем небольшие кружочки (я делала пробкой от коньяка).
Укладываем кружочки в форме цветов, серединку украшаем желтком.
Для украшения вместо листьев капусты можно использовать редис, но в ноябре его, к сожалению, почти нереально отыскать в продаже. Поэтому пришлось импровизировать.Но составляющие салата — здесь не главное. Можете изобрести свой салатик. Хотя этот салат вкусным будет, я вам обещаю.
Гениально здесь оформление салата!
Пикантный вкус и оригинальное оформление этого салата надолго запомнится вашим гостям.
Приятного аппетита!
