ЗАЛИВНОЕ МЯСО

[Milla7]

"Заливное мясо"

Это замысловатое блюдо доступно каждой хозяйке, нужно лишь желание. Заливное это тоже произведение искусства. Измените начинку и ее очередность, чтобы добиться нового вкуса и вида.

Ингредиенты:
- 300 г говядины (вырезки)
- 20 г желатина
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 2 яйца (вареных)
- лавровый лист
- перец горошек
- соль
- зелень
- клюква для украшения

Приготовление:
1. Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
2. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
3. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
4. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
5. Белки отделить от желтков.
6. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
7. Морковь нарезать кубиками.
8. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
9. В формочки выложить клюкву и зелень.
10. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
11. Залить бульоном.
12. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Приятного аппетита!

[ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ]

Ой какое чудо, благодарю вас !

[АМИЯ.]

Уважаемая Milla7 спасибо Вам за интересный рецепт, ток и хочется его по быстрее приготовить! Очень красиво!
С уважением!

[Milla7]

Спасибо за теплые слова!
Пусть это блюдо порадует вас и ваших гостей!
И никто не скажет, как в фильме "Ирония судьбы или с легким паром!":
"какая гадость, ваше заливное мясо!")))

С наступающим Новым Годом!!!

[dysha]

Спасибо за такое чудесное блюдо, дорогая Milla7, очень красиво, ура... еще одно блюдо к столу выбрано.
С уважением.

[alfazentavra]

Milla7, благодарю Вас, красивый и несложный рецепт! С уважением.

[илья67]

Благодарю Вас , Уважаемая Milla7 за замечательный рецепт!!! С уважением.