Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Добро пожаловать на наш форум!
Аватара пользователя
Rustam
Магистр Приора ОХЗДС
Сообщений: 822
Зарегистрирован: 20 апр 2013, 00:30

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Сообщение Rustam »

Изображение

Ингредиенты:

1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль

Приготовление:

Картофель отварить.
Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло.
На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму,
кориандр, черный молотый перец, перец чили.
Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями,
добавить имбирь. Обжарить несколько минут.
Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную
петрушку, соль и перемешать.
Подержать на огне 5 минут
Аватара пользователя
Аврора777
Сообщений: 760
Зарегистрирован: 20 апр 2013, 01:05
Откуда: Украина

Re: Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Сообщение Аврора777 »

Магистр Рустам благодарю Вас за рецепт. Сохранила в копилку, очень люблю блюда с разнообразными специями. Обязательно приготовлю. С уважением.
Аватара пользователя
итон
Сообщений: 291
Зарегистрирован: 12 сен 2013, 23:28
Откуда: кавказ

Re: Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Сообщение итон »

Аппетитный рецепт,надо попробовать, спасибо за рецепт.С Уважением.
Ответить

Вернуться в «Кулинарная Магия»