Куриная запеканка из лавашей - это просто,быстро и вкусно!

Добро пожаловать на наш форум!
Аватара пользователя
Фреяна
Сообщений: 2660
Зарегистрирован: 20 апр 2013, 00:03
Пол: Ж

Куриная запеканка из лавашей - это просто,быстро и вкусно!

Сообщение Фреяна »

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАШЕЙ- ЭТО ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!


Одной из палочек-выручалочек в ситуации, когда надо быстро и нехлопотно создать презентабельный ужин, является... лаваш. Да-да, именно лаваш - благодаря ему можно наловчиться и готовить потрясающие запеканки..О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом…


Изображение



Изображение


Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш...

А ещё в моём рецепте много лука. Я его очень люблю, как в сочетании с мясом/птицей, так и с овощами. Но вы при желании можете скорректировать его количество. Итак...



Изображение

— 1 куриная грудка весом 700-800 г
— 4 тонких лаваша (200 г)
— 4 больших луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 1 красный болгарский перец
— 1 крупный помидор
— 1 пучок свежей петрушки
— 80 г твёрдого сыра
— подсолнечное масло
— лавровый лист
— смесь перцев
— соль

Изображение


Я начала с приготовления начинки. Для этого 2 луковицы измельчила и спассеровала.


Изображение


От охлаждённой куриной грудки отделила кость, а мясо порезала максимально мелко. Можно воспользоваться мясорубкой — получится ещё нежнее.

Изображение


Грудку соединила с пассерованным луком. Перемешала и тушила 10-12 минут, добавив свежемолотые специи и соль.


Изображение


На каждый лаваш (у меня — круглый, весом 50 г) выложила четверть начинки.


Изображение


Свернула рулетом. С тремя другими лавашами поступила точно так же.


Изображение



Теперь приступила к приготовлению ароматного соуса:

Чеснок мелко порубила ножом.


Изображение


Измельчила две луковицы.

Изображение


Спассеровала их вместе.

Изображение


Болгарский перец вымыла, удалила у него плодоножку, внутренние перегородки и семечки. Порезала тонкими пластинками.


Изображение


Выложила к луку с чесноком и тушила так минут 10.


Изображение


Затем очистила от кожицы помидор, порезала кубиками и запустила в соус. Сюда же отправила лавровый лист, соль и перемолола смесь перцев.

Изображение


Потушила ещё 3-4 минуты и выложила половину (или чуть больше) готового соуса в небольшую форму, смазанную маслом.

Изображение


Сверху уложила швом вниз рулеты с куриной начинкой, подгибая немного их края.

Изображение



По рулетикам распределила оставшуюся порцию соуса.


Изображение


Затем припорошила порубленной петрушкой.


Изображение


И крупно натёртым сыром.


Изображение


Отправила в разогретую духовку минут на 25.

Изображение


Выпекала при температуре 180-200'C.


Изображение




Запеканка получается просто шикарной! Её смело можно готовить не только для семейного ужина, но и на любой праздник!
Истина не кричит о себе на базаре и никому не навязывается.
Она провозглашается. Истина не ищет себе адептов и приверженцев. Ее ищут и находят мудрые...

А. Клизовский
Аватара пользователя
ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ
Магистр Основатель Проекта ОТЗ
Магистр Основатель Проекта ОТЗ
Сообщений: 40250
Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:57

Re: Куриная запеканка из лавашей - это просто,быстро и вкусно!

Сообщение ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ »

Фреяна, благодарю за чудесный рецепт !

Обязательно приготовлю на днях и отпишусь.

Предвкушаю незабываемый вкус !
" Именем Йод Хе Bay Хе человек повелевает Природой. Именем Адонаи он покоряет царства. Тайные же силы, кои составляют владения Гермеса, все как одна повинуются тому, кто знает, как надлежит правильно произносить невыразимое имя Агла."

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Фреяна
Сообщений: 2660
Зарегистрирован: 20 апр 2013, 00:03
Пол: Ж

Re: Куриная запеканка из лавашей - это просто,быстро и вкусно!

Сообщение Фреяна »

Уважаемый Магистр IPSISIMUS.
Благодарю Вас.
Очень рада, что Вам понравился этот простой в приготовлении рецепт, но необыкновенно вкусный.
Истина не кричит о себе на базаре и никому не навязывается.
Она провозглашается. Истина не ищет себе адептов и приверженцев. Ее ищут и находят мудрые...

А. Клизовский
Ответить

Вернуться в «Кулинарная Магия»