Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Добро пожаловать на наш форум!
Аватара пользователя
Миран
Мастер Магии
Сообщений: 26553
Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:59
Пол: М

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Миран »

Изображение

Казалось бы, приготовить куриное филе проще простого: отправить на сковороду или же сварить в кастрюле. Но на деле не все так просто. Ведь если проворонить мясо, то оно может выйти сухим или вовсе недовариться. Одна хозяйка решила по-своему справиться с этой задачей и положила цельный кусок грудки в полиэтиленовый пакет.

Изображение

Такая технология называется «су вид». Ее суть состоит в том, чтобы мясо приготовить прямо в полиэтиленовом пакете.

Для этого нам понадобятся:

• полиэтиленовый пакет с застежкой zip-lock;
• куриная грудка – около 700 гр;
• сливочное масло – 50 гр;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу

Изображение

Посолите грудку, добавьте специи и поместите ее в пакет. Туда же добавьте сливочное масло. Пакет нужно закрыть, по возможности выпустив из него воздух, чтобы мясо оказалось в вакууме.

Далее перекладываем пакет в кастрюлю с холодной (!) водой. Нужно дать кастрюле закипеть, а потом выключить и оставить мясо так на полчаса. Готовое филе получится невероятно нежным и сочным. Приятного аппетита!

Изображение
Аватара пользователя
Марина мурас
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Сообщений: 6720
Зарегистрирован: 05 окт 2016, 11:43
Откуда: Москва
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Марина мурас »

Уважаемый Мастер Миран,благодарю Вас за чудесный рецепт.С Уважением.
Аватара пользователя
Маунт
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Сообщений: 8219
Зарегистрирован: 08 июн 2016, 11:11
Пол: М

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Маунт »

Благодарю Вас , уважаемый Мастер Миран , за интересный рецепт.
Знание без практики мертво !
Аватара пользователя
Паола
Сообщений: 18461
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 05:06
Откуда: Челябинск

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Паола »

Благодарю Вас Мастер Миран за чудный рецепт. С уважением!
Аватара пользователя
Yaroslava
Сообщений: 11376
Зарегистрирован: 03 июн 2014, 21:52
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Yaroslava »

Уважаемый Мастер Миран, благодарю Вас за интересный простой рецепт.
С уважением!
Аватара пользователя
Иветта
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Сообщений: 17893
Зарегистрирован: 25 апр 2013, 21:56
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Иветта »

Благодарю уважаемый Мастер Миран за хороший рецепт ,с уважением.
Аватара пользователя
Ylena75
Сообщений: 6194
Зарегистрирован: 25 апр 2013, 20:52

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Ylena75 »

Благодарю Вас, уважаемый Мастер Миран, за ещё один чудесный рецепт. С уважением.
Аватара пользователя
Тиа
Сообщений: 14301
Зарегистрирован: 03 май 2015, 16:35
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Тиа »

Благодарю, уважаемый мастер Миран за чудесный рецепт. С уважением.
Аватара пользователя
Bogidarka
Сообщений: 5506
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 13:32
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Bogidarka »

Благодарю Вас Мастер Миран за рецепт.С уважением.
Аватара пользователя
Нефтида
Сообщений: 4130
Зарегистрирован: 20 апр 2013, 00:26
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Нефтида »

Благодарю за рецептик, Уважаемый Мастер Миран.
Аватара пользователя
Яна Свет Леонидовна
Сообщений: 16731
Зарегистрирован: 31 дек 2016, 07:52
Откуда: Россия, Выборг
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Яна Свет Леонидовна »

Благодарю Вас, уважаемый Мастер Миран, за рецепт.
Аватара пользователя
Василида
Сообщений: 6924
Зарегистрирован: 23 ноя 2014, 22:52
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Василида »

Уважаемый Мастер Миран, благодарю Вас за данный рецепт. С уважением.
Аватара пользователя
Clarissa
Сообщений: 7666
Зарегистрирован: 15 июн 2013, 23:11
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Clarissa »

Уважаемый Мастер Миран, благодарю Вас за рецепт.
С уважением.
Аватара пользователя
Пульс
Сообщений: 271
Зарегистрирован: 22 май 2013, 07:47
Откуда: Мужчина с фиолетовой звезды
Пол: М

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Пульс »

Благодарю за рецепт мастер Миран
Аватара пользователя
Инна
Сообщений: 2278
Зарегистрирован: 21 фев 2018, 20:21
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Инна »

Благодарю Вас, Уважаемый Мастер Миран, за интересный рецепт! С Уважением!
Аватара пользователя
Дарина_21
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Сообщений: 7472
Зарегистрирован: 29 сен 2013, 13:23
Откуда: Якутск
Пол: Ж

Сочное и нежное блюдо из куриной грудки

Сообщение Дарина_21 »

Благодарю Вас Уважаемый Мастер Миран за рецепт.
С уважением к Вам.
Любовь Бога такова, что он никогда не подсунет змею, если вы просите яблоко....
Ответить

Вернуться в «Кулинарная Магия»