Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Добро пожаловать на наш форум!
Аватара пользователя
Миран
Мастер Магии
Сообщений: 26554
Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:59
Пол: М

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение Миран »

Изображение

Немного об обычаях…

Когда на небе 6 января появляется первая звезда, она символизирует рождение Сына Божьего. После этого пост считается завершенным, и верующие устраивают застолье.

После длительной диеты на столе должны быть постные продукты, то есть в приготовлении не рекомендуется использовать:

сливочное масло;
молоко;
сметану;
яйца;
мясо.

Перед изготовлением каждого блюда произносилась молитва, желательно, чтобы в процессе участвовала вся семья, отлучаться из дома родственникам запрещалось. Подавала яства на стол всегда жена, при этом все ели и пили из одной чаши — этот обычай сулил единение и счастье.

В отдельных деревнях после трапезы ложки связывали между собой, чтобы представители одного рода весь последующий год были вместе.

Алкогольные напитки в Святвечер не употребляли.

На приготовление блюд нельзя было брать в долг деньги, стол готовили «по средствам». Перед застольем хозяйка помещала под скатерть дольки чеснока — таким способом отпугивали нечистую силу. Опробовать нужно было все 12 блюд.


Карп в духовке

В Восточной Европе принято запекать рыбу со сметаной и сыром, однако в Сочельник от таких начинок стоит отказаться. Можно запекать с лимоном и травами, добавив немного овощей.

Изображение

Вместо них берут:

Тушку карпа — 1-1,5 кг;
Луковицу — 1 шт;
Мед — 4 ст. л;
Растительное масло — 100 мл;
Уксус бальзамический — 3 ст. л;
Семена кориандра;
Веточки сушеного розмарина;
Соль, перец.


Этапы приготовления:

1. Рыбу промывают, счищают чешую. В области ребер делают надрезы.

2. Для маринада смешивают бальзамический уксус, мед, растительное масло и приправы.

3. Помещают в него тушку рыбы и выдерживают на протяжении часа.

4. На предварительно смазанный противень помещают рыбу и заворачивают в фольгу, доливая в нее остатки маринада.

5. Время приготовления 40 мин при 200 градусах.

6. Для подачи использовать подушку из овощей, на которой запекалась рыба.
Аватара пользователя
***phoenix***
Сообщений: 6196
Зарегистрирован: 08 сен 2021, 14:54
Пол: Ж

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение ***phoenix*** »

Благодарю Вас, Уважаемый Мастер Миран, за вкусный рецепт на Рождество.
Аватара пользователя
Паола
Сообщений: 18461
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 05:06
Откуда: Челябинск

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение Паола »

Благодарю Вас Мастер Миран за рецепт карпа. С уважением!
Аватара пользователя
Яна Свет Леонидовна
Сообщений: 16731
Зарегистрирован: 31 дек 2016, 07:52
Откуда: Россия, Выборг
Пол: Ж

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение Яна Свет Леонидовна »

Благодарю Вас, уважаемый Мастер Миран, за рецепт.
Аватара пользователя
nata14
Сообщений: 7527
Зарегистрирован: 16 ноя 2014, 13:27

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение nata14 »

Благодарю Вас, уважаемый Мастер Миран, за рецепт. С уважением!
Аватара пользователя
*Snezhka*
Сообщений: 5751
Зарегистрирован: 17 ноя 2014, 20:40
Пол: Ж

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение *Snezhka* »

Благодарю Вас, уважаемый Мастер Миран, за рецепт. С уважением.
Аватара пользователя
Иветта
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Неофит ОХЗДС 4 ступени
Сообщений: 17896
Зарегистрирован: 25 апр 2013, 21:56
Пол: Ж

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение Иветта »

Благодарю уважаемый Мастер Миран за рецепт , с уважением.
Аватара пользователя
ЕфимияЯ
Сообщений: 9438
Зарегистрирован: 21 мар 2019, 19:34
Пол: Ж

Рецепты на Рождество 2. Карп в духовке

Сообщение ЕфимияЯ »

Благодарю Вас Уважаемый Мастер Миран, за рождественские рецепты .
Ответить

Вернуться в «Магия Рождества»