Суп «Богатый огород» по рецепту деда Касьяна

[ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ]

Дед Касьян - потомственный колдун, проживает на Брян-щине. Старик питается только натуральными продуктами, поэтому много внимания уделяет магии плодородия. Суп помогает ему добиться хорошего урожая на огороде и в саду. Суп может помочь и при бесплодии.



4-5 картофелин, 2 моркови, 100 г репы, 1 луковица, 150 г свежего зеленого горошка, 50 г щавеля, 250 г свежих огурцов, 2 ст. ложки растительного масла, петрушка, сметана, соль, 1,5 л воды.

Перед приготовлением супа сказать:

«Огурец с семенами, картошка с глазами,
репа кругла, петрушка кудрява
- пусть и у меня будет отрада:
полный погреб, да чулан,
да на столе всегда еда».

После этого бросить через левое плечо три щепотки соли, а через правое - три щепотки сахара и приступать к работе. Морковь, репу, лук нарезать ломтиками и обжарить. Свежие огурцы помыть, нарезать кольцами (либо полукольцами). Картофель нарезать ломтиками. В кипящий бульон положить кар­тофель, довести до кипения и добавить обжаренные овощи. За 5 минут до окончания варки положить огурцы, порезанные листья шпината или щавеля, зеленый горошек. При подаче заправить суп зеленью и сметаной. Столовую ложку супа обязательно следует вылить на огород.