ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
- ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ
- Магистр Основатель Проекта ОТЗ
- Сообщений: 40251
- Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:57
ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Куриная тинола.
Этот классический рецепт получен в Центре кулинарного искусства в Маниле.
6 столовых ложек растительного масла 3 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки натертого свежего имбиря 1 крупная луковица
1,5 кг мелко нарезанной курятины без костей 1,5 л воды
1 стакан свежего шпината Рыбный соус по вкусу Черный перец по вкусу
Раскалите в кастрюле с толстым дном половину количества масла и обжарьте в нем чеснок, имбирь и лук. Когда лук станет прозрачным, выньте все ингредиенты и положите отдельно. Добавьте в кастрюлю остальное масло и, непрерывно помешивая, обжарьте курятину до полной готовности. Верните назад чеснок, имбирь и лук, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне, не полностью накрыв крышкой, 30 минут. Добавьте шпинат и перемешайте. Соус и перец добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Выход 8 порций США: мамин куриный супчик
Возможно, это самое популярное домашнее средство. Польза его вполне медицинская: вещества куриного супа мешают поддерживать воспаление верхних дыхательных путей, ведущее к застою в них слизи.
Впрочем, похлебать этот супчик при гриппе или простуде желательно по многим причинам. Горячий, исходящий паром бульон сам по себе хорошо прочищает нос, а его острые ингредиенты лук и чеснок обладают антивирусными свойствами. Чтобы усилить лечебный эффект, постругайте немного чеснока и добавьте в кастрюлю перед самым окончанием варки.
Этот классический рецепт получен в Центре кулинарного искусства в Маниле.
6 столовых ложек растительного масла 3 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки натертого свежего имбиря 1 крупная луковица
1,5 кг мелко нарезанной курятины без костей 1,5 л воды
1 стакан свежего шпината Рыбный соус по вкусу Черный перец по вкусу
Раскалите в кастрюле с толстым дном половину количества масла и обжарьте в нем чеснок, имбирь и лук. Когда лук станет прозрачным, выньте все ингредиенты и положите отдельно. Добавьте в кастрюлю остальное масло и, непрерывно помешивая, обжарьте курятину до полной готовности. Верните назад чеснок, имбирь и лук, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне, не полностью накрыв крышкой, 30 минут. Добавьте шпинат и перемешайте. Соус и перец добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Выход 8 порций США: мамин куриный супчик
Возможно, это самое популярное домашнее средство. Польза его вполне медицинская: вещества куриного супа мешают поддерживать воспаление верхних дыхательных путей, ведущее к застою в них слизи.
Впрочем, похлебать этот супчик при гриппе или простуде желательно по многим причинам. Горячий, исходящий паром бульон сам по себе хорошо прочищает нос, а его острые ингредиенты лук и чеснок обладают антивирусными свойствами. Чтобы усилить лечебный эффект, постругайте немного чеснока и добавьте в кастрюлю перед самым окончанием варки.
" Именем Йод Хе Bay Хе человек повелевает Природой. Именем Адонаи он покоряет царства. Тайные же силы, кои составляют владения Гермеса, все как одна повинуются тому, кто знает, как надлежит правильно произносить невыразимое имя Агла."
- ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ
- Магистр Основатель Проекта ОТЗ
- Сообщений: 40251
- Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:57
Re: ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Филиппины: имбирно-куриный суп от суставных болей.
Приступ артрита помогают перенести такие анальгетики, как аспирин и ибупрофен, но почему бы не попробовать более ароматное средство имбирный суп? Имбирь содержит гингерол вещество, которое блокирует действие простагландинов (гормоноподобных соединений, способствующих воспалению), и мешает размножаться вирусу гриппа. На Филиппинах имбирно-куриный суп (куриную тинолу) обычно делают с зеленой папайей, но ее можно заменить свежим шпинатом.
Куриная тинола
Этот классический рецепт получен в Центре кулинарного искусства в Маниле.
6 столовых ложек растительного масла 3 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки натертого свежего имбиря 1 крупная луковица
1,5 кг мелко нарезанной курятины без костей 1,5 л воды
1 стакан свежего шпината Рыбный соус по вкусу Черный перец по вкусу
Раскалите в кастрюле с толстым дном половину количества масла и обжарьте в нем чеснок, имбирь и лук. Когда лук станет прозрачным, выньте все ингредиенты и положите отдельно. Добавьте в кастрюлю остальное масло и, непрерывно помешивая, обжарьте курятину до полной готовности. Верните назад чеснок, имбирь и лук, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне, не полностью накрыв крышкой, 30 минут. Добавьте шпинат и перемешайте. Соус и перец добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Выход 8 порций
Приступ артрита помогают перенести такие анальгетики, как аспирин и ибупрофен, но почему бы не попробовать более ароматное средство имбирный суп? Имбирь содержит гингерол вещество, которое блокирует действие простагландинов (гормоноподобных соединений, способствующих воспалению), и мешает размножаться вирусу гриппа. На Филиппинах имбирно-куриный суп (куриную тинолу) обычно делают с зеленой папайей, но ее можно заменить свежим шпинатом.
Куриная тинола
Этот классический рецепт получен в Центре кулинарного искусства в Маниле.
6 столовых ложек растительного масла 3 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки натертого свежего имбиря 1 крупная луковица
1,5 кг мелко нарезанной курятины без костей 1,5 л воды
1 стакан свежего шпината Рыбный соус по вкусу Черный перец по вкусу
Раскалите в кастрюле с толстым дном половину количества масла и обжарьте в нем чеснок, имбирь и лук. Когда лук станет прозрачным, выньте все ингредиенты и положите отдельно. Добавьте в кастрюлю остальное масло и, непрерывно помешивая, обжарьте курятину до полной готовности. Верните назад чеснок, имбирь и лук, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне, не полностью накрыв крышкой, 30 минут. Добавьте шпинат и перемешайте. Соус и перец добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Выход 8 порций
" Именем Йод Хе Bay Хе человек повелевает Природой. Именем Адонаи он покоряет царства. Тайные же силы, кои составляют владения Гермеса, все как одна повинуются тому, кто знает, как надлежит правильно произносить невыразимое имя Агла."
- ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ
- Магистр Основатель Проекта ОТЗ
- Сообщений: 40251
- Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:57
Re: ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Мамин куриный супчик.
Чтобы это лекарство еще сильнее прочищало нос, включите в рецепт щепотку кайенского перца и столовую ложку натертого свежего имбиря.
1 целая курица, разрезанная на 8 частей 1 кг нарезанной моркови 1 кг лука
4 измельченных зубчика чеснока Соль, черный перец, укроп и петрушка по вкусу
Положите куски курицы в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите образовавшуюся пену. Добавьте морковь и лук, после чего варите 2-3 часа, доливая по мере выкипания воду. Добавьте чеснок, потом приправьте по вкусу солью, перцем, петрушкой и укропом. Чтобы суп получился гуще, выловите из него примерно стакан овощей, взбейте их миксером и опустите это пюре в суп. Выход 10 порций
Чтобы это лекарство еще сильнее прочищало нос, включите в рецепт щепотку кайенского перца и столовую ложку натертого свежего имбиря.
1 целая курица, разрезанная на 8 частей 1 кг нарезанной моркови 1 кг лука
4 измельченных зубчика чеснока Соль, черный перец, укроп и петрушка по вкусу
Положите куски курицы в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите образовавшуюся пену. Добавьте морковь и лук, после чего варите 2-3 часа, доливая по мере выкипания воду. Добавьте чеснок, потом приправьте по вкусу солью, перцем, петрушкой и укропом. Чтобы суп получился гуще, выловите из него примерно стакан овощей, взбейте их миксером и опустите это пюре в суп. Выход 10 порций
" Именем Йод Хе Bay Хе человек повелевает Природой. Именем Адонаи он покоряет царства. Тайные же силы, кои составляют владения Гермеса, все как одна повинуются тому, кто знает, как надлежит правильно произносить невыразимое имя Агла."
Re: ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Отличная тема, Магистр! Благодарю Вас!
- Яна Свет Леонидовна
- Сообщений: 16792
- Зарегистрирован: 31 дек 2016, 07:52
- Откуда: Россия, Выборг
- Пол: Ж
ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Благодарю Вас, уважаемый Магистр Ипсиссимус, за рецепты.
ЦЕЛЕБНЫЕ СУПЫ МИРА
Уважаемый Магистр ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ, благодарю Вас за рецепты.
С уважением!
С уважением!