ТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ. ПИСЬМО.

[ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ]

Осенняя погода действует на меня угнетающе. Чтобы не впасть в депрессию, придумываю разные уловки. Например, расцвечиваю свою квартиру яркими красками, стараюсь чаще выбираться в музеи, в кино. И много внимания уделяю тому, что ем. Не секрет, что есть продукты, которые могут повышать настроение. Например, шоколад и какао, всевозможные фруктовые коктейли и свежие соки. А один из самых «позитивных» фруктов банан. По составу продукт уникальный. Мы даже не знаем обо всех его необычайных свойствах. Он богат витаминами С, РР, группы В, а также разными полезными микроэлементами, нужными для иммунитета и работы сердца, мозга. В банане много калия, железа, фосфора и магния. Но самое главное витамин В6, который помогает выработке серотонина (гормона хорошего настроения). Бананы стоит есть в любом виде. Я же поделюсь с вами рецептом тайской кухни. Попробуйте приготовить «антидепрессивные» блинчики! Они называются роти. Их рецепт привезла мне из отпуска подруга. Она сказала, что это был ее любимый десерт. Я его немного усовершенствовала и приспособила к нашим условиям. Рекомендую всем готовить такие блинчики на завтрак. Тогда весь день пройдет на подъеме. Вечером приготовьте тесто из муки, воды и соли. Как для пельменей, только менее крутое. Скатайте небольшие шарики, примерно 4 см в диаметре. Уложите их в миску и залейте растительным маслом. Поставьте на ночь в холодильник. Можно процесс упростить и сделать тесто сразу перед готовкой. Но тогда блинчики получатся не такие нежные. Итак, утром из шариков раскатайте тонкие лепешки размером с блин, который должен поместиться на сковородку. В середину блина поместите нарезан­ные кружочками бананы. Я еще добавляю изюм и нарезанную ку­рагу – так вкуснее и для здоро­вья полезнее. Заверните блин­чик конвертиком и обжаривайте до золотистого цвета. Тесто мас­лянистое, потому сковородку не смазывайте. Только предвари­тельно хорошенько нагрейте ее. Перед подачей полейте блинчи­ки медом, сгущенкой или варе­ньем-на ваш вкус. Если есть роти на завтрак, то о лишних калориях беспокоиться не надо – за день все они «сгорят». А по­лезный банан спасет вас от плохого настроения.

[Svetlana.Vendina]

Благодарю Вас Магистр IPSISIMUS за прекрасные «антидепрессивные» блинчики . С большим удовольствием попробуем . С уважением .