БИТЫЕ ОГУРЦЫ

Добро пожаловать на наш форум!
Аватара пользователя
Светлана 34
Сообщений: 359
Зарегистрирован: 29 июн 2013, 13:15

БИТЫЕ ОГУРЦЫ

Сообщение Светлана 34 »

Изображение

Вам понадобится:
Огурцы 500 г
Соль 3 ч.л.
Уксус рисовый 30 мл
Чеснок дольки 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Соевый соус 20 мл
Кунжутное масло 10 мл

Эта простая и быстрая закуска хорошо выручает, когда к Вам нагрянули неожиданные гости. Пока они осваиваются, то, да сё — закуска уже и готова.

Ингредиенты 1-го этапа:

Огурцы 500 г

Изображение

Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена.

Изображение

Боковой стороной большого ножа или скалкой хорошенько отбить огурцы — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

Изображение

Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соль 3 ч.л.
Уксус рисовый 30 мл

Изображение

Довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались.

Ингредиенты 5-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.
Перец чили 1 шт.

Изображение

Пока огурцы маринуются и пускают сок, мелко нарубить чеснок и нарезать жгучий перец чили.

Ингредиенты 6-го этапа:

Соевый соус 20 мл
Кунжутное масло 10 мл

Изображение

По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла. Ну вот. И всего дел то. Пора наливать по первой.
Аватара пользователя
даскалос
Сообщений: 453
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 20:50
Откуда: Из рая,Краснодарского края
Пол: М

Re: БИТЫЕ ОГУРЦЫ

Сообщение даскалос »

Отличное блюдо,спасибо большое,иногда гости приходят неожиданно,это верно.
"Раз ,два...Меркурий во втором доме...луна ушла...шесть-несчастье...вечер-семь..."-и громко и радостно объявил:-Вам отрежут голову!
Ответить

Вернуться в «Кулинарная Магия»