Изюминка рецепта в том, что помидоры приобретают привкус арбуза и наоборот.
• помидоры
• 1,5 ст. л соли
• арбуз (можно недоспелый)
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. уксуса
• 1,2 л воды
Мякоть арбуза порезать кусочками и. по возможности, удалить косточки.
В 3-х литровую банку плотно уложить рядами помидоры и кусочки арбуза.
Сварить рассол, залить кипящим рассолом содержимое банки, прикрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания.