Латкес (оладьи). Ритуальное блюдо во время Хануки
Продукты
— 3 стакана тертого отжатого картофеля
— 4 ст. л. тертого лука
— 2 яйца
— 2 ст. л. муки из мацы (или просто муки)
— 1 ч. л. черного перца
Приготовление
Яйца взбить и смешать с остальными продуктами.
Массу большой ложкой выливать на сковородку и жарить, как блины, с обеих сторон.
Подавать со сметаной.
Вариант: вместо лука можно использовать тертые яблоки, вместо перца — корицу. Это сладкий вариант латкеса. Подается без подливы или со сладкой ягодной подливкой.
Продукты
— 3 стакана тертого отжатого картофеля
— 4 ст. л. тертого лука
— 2 яйца
— 2 ст. л. муки из мацы (или просто муки)
— 1 ч. л. черного перца
Приготовление
Яйца взбить и смешать с остальными продуктами.
Массу большой ложкой выливать на сковородку и жарить, как блины, с обеих сторон.
Подавать со сметаной.
Вариант: вместо лука можно использовать тертые яблоки, вместо перца — корицу. Это сладкий вариант латкеса. Подается без подливы или со сладкой ягодной подливкой.
