«Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
- Ramzes Ra
- Сообщений: 2727
- Зарегистрирован: 20 апр 2013, 01:08
- Откуда: New Orleans
- Пол: М
- Контактная информация:
«Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
«Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
«Изюминка» этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и в горячем, и холодным виде! Очень сочный и вкусный!
Для теста:
200 гр. картофеля, 200 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль.
Для начинки:
500 гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, немного тертого сыра.
Приготовление:
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, и отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Дать не много остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
«Изюминка» этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и в горячем, и холодным виде! Очень сочный и вкусный!
Для теста:
200 гр. картофеля, 200 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль.
Для начинки:
500 гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, немного тертого сыра.
Приготовление:
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, и отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Дать не много остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
«Еще есть дороги, что ведут к Богу и его Ангелам. Только успейте вступить на эту тропу». Святой Киприан.
- ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ
- Магистр Основатель Проекта ОТЗ
- Сообщений: 40251
- Зарегистрирован: 19 апр 2013, 23:57
Re: «Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
Благодарю за вкусный рецепт !!!
" Именем Йод Хе Bay Хе человек повелевает Природой. Именем Адонаи он покоряет царства. Тайные же силы, кои составляют владения Гермеса, все как одна повинуются тому, кто знает, как надлежит правильно произносить невыразимое имя Агла."
Re: «Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
VaLeRA1772,спасибо,все гениальное-просто.
Re: «Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
Спасибо за рецепт , вот завтра и попробую
[ Post made via Android ]
[ Post made via Android ]
Re: «Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
Благодарю за отличный рецепт, обязательно приготовлю.
- Диаманта
- Неофит ОХЗДС 4 ступени
- Сообщений: 6788
- Зарегистрирован: 20 апр 2013, 00:26
- Откуда: Ростов-на-дону
- Пол: Ж
Re: «Открытый мясной пирог с картофельным тестом»
Класс.Благодарю за рецепт.Сегодня на ужин мальчикам сделаю.
[ Post made via Android ]
[ Post made via Android ]