Мясной РУЛЕТ «Голубец» в сливочном соусе.
"Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, быстро получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку. По желанию.
750г.фарша
1 яйцо,
1 белая булка,
1 луковица,
соль перец,мускат,
1 ст.ложка неострой горчицы,
зелень,
8-10 листьев капусты,
8 полосок тонко нарезанного бекона
3ст.ложки сливочного масла,
3 ложки муки,
250мл.молока,
250мл.бульона или воды,
130г.тертого сыра.
Булку замочить,лук нарезать мелко.
Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.
В фарш добавить лук,отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,
перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав каравай,
обложить сверху листьями капусты внахлест,
затем полосками бекона
и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчить,добавить мускат.
Полить "Голубец" сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут."
Все готово, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
"Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, быстро получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку. По желанию.
750г.фарша
1 яйцо,
1 белая булка,
1 луковица,
соль перец,мускат,
1 ст.ложка неострой горчицы,
зелень,
8-10 листьев капусты,
8 полосок тонко нарезанного бекона
3ст.ложки сливочного масла,
3 ложки муки,
250мл.молока,
250мл.бульона или воды,
130г.тертого сыра.
Булку замочить,лук нарезать мелко.
Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.
В фарш добавить лук,отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,
перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав каравай,
обложить сверху листьями капусты внахлест,
затем полосками бекона
и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчить,добавить мускат.
Полить "Голубец" сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут."
Все готово, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
