Счастье в любви по-гуахирски

[ΙΠΣΙΣΣΙΜΥΣ]

Это латиноамериканское блюдо принадлежит народной магии. Женщины кормят им своих мужей, и те никогда не изменяют им, если верить очевидцам. Кроме того, мужчина, отведавший это блюдо, очень удачлив в охоте и во всех делах, связанных с животными (торговле животными, верховой езде и т.п.)



800 г свиного окорока, сок 1 лимона, 3 дольки чеснока, 80 г топленого сала, 400г недозрелых бананов, тмин, зелень, соль.



На кухонном столе острием ножа начертить невидимый круг. Положить в центр круга бананы и еще раз очертить их кругом. Закрыть глаза, вытянуть перед собой руку с ножом, острие которого должно быть направлено на воображаемую черную змею. Змея уползает в страхе перед оружием. Теперь можно приступать к приготовлению блюда. Нарезать мясо небольшими кубиками, посолить, поперчить, натереть чесноком, сбрызнуть лимонным соком, добавить тмин и поставить на 1 час на холод. Жарить мясо в топленом сале. Бананы очистить и порезать ломтиками. Жарить на масле. Выложить бананы на одно блюдо с мясом и посыпать зеленью.